بعد الديدان والجراد والصراصير، طحين صرصار الليل في خبزك وحساءك ” افتتاح متجر في هولندا”!
يعتبر تناول الصراصير وديدان الوجبة أمرًا شائعًا جدًا في آسيا وأفريقيا. الهولنديون لا يريدون ذلك بعد. ومع ذلك ، قد يكون لديك قريبًا حشرات مطحونة في طعامك. تعلن المفوضية الأوروبية عن المزيد والمزيد من منتجات الحشرات الآمنة للاستهلاك. في يناير ، تم منح الإذن بمسحوق صرصور الليل المنزوع الدهن ، والذي يمكن استخدامه في الحساء والخبز والصلصات.
تمت كتابة Dutch Cricket Farm بأحرف كبيرة على متجر جديد في بارنيفيلد. في الداخل ، تتوقع على الفور رؤية الحشرات ، لكن السقيفة تبدو أشبه بمتجر متعدد الأقسام مليء بالرفوف. تحتوي الأرفف على حاويات خضراء ذات نافذة صغيرة مستديرة. فقط عندما تنظر من خلال النافذة ترى صراصير الليل تزحف.
يوضح المالك Koos van Hamersveld: “إنه نظام زراعة مغلق طورته شركة فنلندية”. “من نظام المياه إلى نظام الإمداد بالطاقة ، يتم التحكم في كل شيء تلقائيًا. لذلك لا داعي للقلق بشأن ذلك.”
تبدأ عملية التكاثر ببيض صراصير الليل البالغة. تسمى الصراصير الصغيرة التي تفقس من البيض برؤوس الدبوس. ويضيف: “ينتقلون من المشتل إلى وحدة الزراعة الأوتوماتيكية بالكامل ويتم حصادهم أخيرًا بعد حوالي 35 يومًا ويتم تجميدهم على الفور”.
تعلم فان هامرسفيلد فن هذا العمل في فنلندا في EntoCube ، وهي شركة تأسست عام 2014. يقول دي بارنيفيلدر إن العمل معًا في لعبة بيع الحشرات أمر طبيعي تمامًا. “لا يجب أن تحاول فتح هذا السوق بمفردك. يوجد في هولندا حوالي عشر شركات لديها نفس نظام الزراعة ونفس البروتوكولات. لقد بدأوا جميعًا على نطاق صغير ويعملون معًا.”
تربية الصراصير ليست معقدة. العثور على العملاء. على سبيل المثال ، باع Lidl و Jumbo و Albert Heijn منتجات بها حشرات ، ولكن نظرًا لأن الطلب لم يكن كبيرًا بما يكفي ، فقد اختفوا من الرفوف مرة أخرى.
مصنعة في الخبز والبسكويت
“السوق هنا لم يتم فتحه بالكامل بعد. لا سيما عندما يتعلق الأمر بالحشرات الكاملة ، سواء كانت مخضرمة أم لا ، فإن الهولنديين لا يبدأون. ما لا يعرفه المزارع ، لن يأكل. لكنني أعتقد أنه هناك هو سوق للصراصير في شكل مسحوق ، يمكن معالجته في جميع أنواع المنتجات الغذائية مثل الخبز والمعكرونة والبسكويت “، كما يقول فان هامرسفيلد.
“وبمجرد اتخاذ الخطوة الأولى من خلال تناول مسحوق الحشرات ، فإن الخطوة التالية ستأتي بشكل طبيعي على المدى الطويل.”
القواعد الأوروبية
سمح الاتحاد الأوروبي رسميًا بالاستخدام التجاري للحشرات منذ عام 2022 ، على الرغم من أن بعض الدول الأوروبية ، بما في ذلك هولندا ، سمحت بالبيع من قبل. الحشرات تندرج تحت لائحة الغذاء الجديدة في أوروبا. يجب إعطاء الموافقة لكل نوع ومعالجة. في عام 2022 ، تم منح الإذن للجراد المهاجر ودودة الوجبة الصفراء والصراصير المنزلية ويرقات خنفساء فطر الحبوب.
في يناير 2023 تمت إضافة مسحوق منزوع الدسم من صراصير الليل المنزلية.
- ثلاث بلديات هولندية على الأقل تعتزم مقاطعة حزب هولندي بسبب مرشحين من اليمين المتطرف
- كيف خرج البنزين في هولندا عن السيطرة؟ مقارنة مع بلجيكا تكشف فجوة غير مسبوقة
- أربع بلديات جديدة تطلق تجربة النقل العام المجاني لأصحاب المساعدة الاجتماعية الاوتكيرنغ
- عشرة بلديات هولندية تجسست على المسلمين سراً… وغرامات كبيرة بانتظارها
- توقعات الطقس في هولندا: صقيع مستمر وإحساس بالبرد يصل إلى −10 درجات
- إطـلاق نـار داخل منزل في روتردام… وشاب يفارق الحياة
- تحذير برتقالي في خمس مقاطعات : نفاد الملح وإغلاق جزئي للمدارس والمرافق
- حكومة باسم D66 وبرنامجها مكتوب بقلم VVD “حكومة تقشف على حساب الضعفاء”
- تشديد غير مسبوق على العاطلين عن العمل في خطط الحكومة الجديدة وتغييرات مالية كبيرة
- الحكومة الجديدة تفتح النار على جيوب المواطنين: زيادات وضرائب وقرارات قاسية بلا هوادة!
- إعلان محيط بلدية هولندية منطقة خطرة بسبب مظاهرات حول مركز لجوء
- تحديثات الطقس في هولندا وتحذيرات رسمية بسبب الطقس السيء
- فيديو صادم من أوتريخت: شرطي يعتدي على امرأتين محجّبتين والشرطة تفتح تحقيقًا
- تراجع رسمي: IND تمنح اللجوء لأربع نساء بعد رفض سابق
- 🏛️ حكومة جديدة على الأبواب… فهل يصمد هذا الائتلاف؟
- حل غير تقليدي لمشكلة صحية مزمنة: قسائم هدايا مالية للإقلاع عن التدخين
- اقتراح برلماني يثير الجدل: من يطلب الشرطة كثيراً قد يدفع أكثر
- كيف تختلف ابتسامة الجيران من مقاطعة لأخرى في هولندا؟ ترتيب صادم قد يفاجئك
- أيام باردة شتوية قادمة مع احتمال تساقط الثلوج: «الطقس سيكون قارص البرودة»
- كيف يمكن لضريبة على أرباح لم تتحق بعد بأن تغيّر مستقبل الاستثمار في هولندا؟
المصدر: RTL
