بعد وجبة الديدان ، يُسمح الآن أيضًا ببيع الجنادب كوجبة خفيفة في الاتحاد الأوروبي

أعلنت المفوضية الأوروبية (EC) أنه يُسمح الآن باستخدام الجنادب كغذاء في الاتحاد الأوروبي.

في كانون الثاني (يناير) من هذا العام ، تحول الضوء بالفعل إلى اللون الأخضر لوجبة الديدان. كانت الديدان هي أول حشرات تم السماح بها من قبل المفوضية الأوروبية.

يشار إلى الجراد رسميًا باسم الجراد المهاجر ، منذ عام 2018 ، وضعت الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) إرشادات لما يسمى بالأطعمة الجديدة. يتضمن ذلك فحص ما إذا كانت الأطعمة غير الأطعمة التقليدية مناسبة للاستهلاك.

يمكن تجميد الجنادب وتجفيفها واستخدامها في شكل مسحوق في الطعام.

وطبقاً للمفوضية الأوروبية ، “في الصورة المجمدة والمجففة ، يجب إزالة الأرجل والأجنحة من قبل المنتج”. “لمنع انسداد الأمعاء.”

المصدر: NU