بعد الديدان والجراد والصراصير، طحين صرصار الليل في خبزك وحساءك ” افتتاح متجر في هولندا”!
يعتبر تناول الصراصير وديدان الوجبة أمرًا شائعًا جدًا في آسيا وأفريقيا. الهولنديون لا يريدون ذلك بعد. ومع ذلك ، قد يكون لديك قريبًا حشرات مطحونة في طعامك. تعلن المفوضية الأوروبية عن المزيد والمزيد من منتجات الحشرات الآمنة للاستهلاك. في يناير ، تم منح الإذن بمسحوق صرصور الليل المنزوع الدهن ، والذي يمكن استخدامه في الحساء والخبز والصلصات.
تمت كتابة Dutch Cricket Farm بأحرف كبيرة على متجر جديد في بارنيفيلد. في الداخل ، تتوقع على الفور رؤية الحشرات ، لكن السقيفة تبدو أشبه بمتجر متعدد الأقسام مليء بالرفوف. تحتوي الأرفف على حاويات خضراء ذات نافذة صغيرة مستديرة. فقط عندما تنظر من خلال النافذة ترى صراصير الليل تزحف.
يوضح المالك Koos van Hamersveld: “إنه نظام زراعة مغلق طورته شركة فنلندية”. “من نظام المياه إلى نظام الإمداد بالطاقة ، يتم التحكم في كل شيء تلقائيًا. لذلك لا داعي للقلق بشأن ذلك.”
تبدأ عملية التكاثر ببيض صراصير الليل البالغة. تسمى الصراصير الصغيرة التي تفقس من البيض برؤوس الدبوس. ويضيف: “ينتقلون من المشتل إلى وحدة الزراعة الأوتوماتيكية بالكامل ويتم حصادهم أخيرًا بعد حوالي 35 يومًا ويتم تجميدهم على الفور”.
تعلم فان هامرسفيلد فن هذا العمل في فنلندا في EntoCube ، وهي شركة تأسست عام 2014. يقول دي بارنيفيلدر إن العمل معًا في لعبة بيع الحشرات أمر طبيعي تمامًا. “لا يجب أن تحاول فتح هذا السوق بمفردك. يوجد في هولندا حوالي عشر شركات لديها نفس نظام الزراعة ونفس البروتوكولات. لقد بدأوا جميعًا على نطاق صغير ويعملون معًا.”
تربية الصراصير ليست معقدة. العثور على العملاء. على سبيل المثال ، باع Lidl و Jumbo و Albert Heijn منتجات بها حشرات ، ولكن نظرًا لأن الطلب لم يكن كبيرًا بما يكفي ، فقد اختفوا من الرفوف مرة أخرى.
مصنعة في الخبز والبسكويت
“السوق هنا لم يتم فتحه بالكامل بعد. لا سيما عندما يتعلق الأمر بالحشرات الكاملة ، سواء كانت مخضرمة أم لا ، فإن الهولنديين لا يبدأون. ما لا يعرفه المزارع ، لن يأكل. لكنني أعتقد أنه هناك هو سوق للصراصير في شكل مسحوق ، يمكن معالجته في جميع أنواع المنتجات الغذائية مثل الخبز والمعكرونة والبسكويت “، كما يقول فان هامرسفيلد.
“وبمجرد اتخاذ الخطوة الأولى من خلال تناول مسحوق الحشرات ، فإن الخطوة التالية ستأتي بشكل طبيعي على المدى الطويل.”
القواعد الأوروبية
سمح الاتحاد الأوروبي رسميًا بالاستخدام التجاري للحشرات منذ عام 2022 ، على الرغم من أن بعض الدول الأوروبية ، بما في ذلك هولندا ، سمحت بالبيع من قبل. الحشرات تندرج تحت لائحة الغذاء الجديدة في أوروبا. يجب إعطاء الموافقة لكل نوع ومعالجة. في عام 2022 ، تم منح الإذن للجراد المهاجر ودودة الوجبة الصفراء والصراصير المنزلية ويرقات خنفساء فطر الحبوب.
في يناير 2023 تمت إضافة مسحوق منزوع الدسم من صراصير الليل المنزلية.
- تشديد سياسة اللجوء: هولندا تبدأ ترحيل الرجال إلى بلجيكا
- بنزين أغلى وأرخص في الشارع نفسه… هكذا توفر 20 يورو عند التعبئة!
- المسافرون يدفعون الثمن: شركات الطيران تزيد أسعار تذاكر الرحلات!
- تحذيرات من طقس مضطرب في هولندا: أمطار وأجواء عاصفة في الطريق إلى هولندا
- ليلة عنف في أوتريخت: هجوم على الشرطة وعدة اعتقالات!
- خطة حكومية مثيرة للجدل… هل تتراجع هولندا عن تقليص المساعدات الاجتماعية للعاطلين عن العمل؟
- من خفض الضرائب إلى صناديق الدعم… هكذا تحاول الحكومة الهولندية مواجهة ارتفاع أسعار الطاقة
- لغز في زيوولده: جثة وسيارة داخل خندق والسلطات تبدأ تحقيقًا واسعًا
- لا مفر من الدفع: مدينة هولندية تتجه لفرض مواقف سيارات مدفوعة في كل أحيائها
- شاب هولندي يعتنق الإسلام ويكتشف سرّ رمضان: «اليوم أتذوق حلاوة الصيام كل يوم»
- تصاعد غير مسبوق في أسعار الغاز… ووعود من الحكومة الهولندية الجديدة….
- فضيحة سياسية ثقيلة في هولندا بعد تسريب محادثات واتساب خاصة لزعيم حزب الحرية
- محطات الوقود الألمانية تستعد لبنزين جديد أرخص: خطأ واحد قد يكلّفك محرك سيارتك
- توقعات الطقس في هولندا للأيام لعطلة نهاية الأسبوع والأسبوع القادم
- رئيس مجلس الوزراء يتن يفعل في أول مؤتمر صحفي له ما رفضه روته لسنوات
- صدام سياسي حاد بين يَتّن وفيلدرز حول سياسة اللجوء في هولندا
- تصعيد خطير خلال مظاهرة ضد مركز لجوء في هولندا وانخراط قوات مكافحة الشغب
- 🏠 فضيحة سكنية في أمستردام: طُرد من السكن الاجتماعي لأنه يمتلك 3 منازل يؤجرها بربح كبير!
- الطقس يفاجئ الهولنديين: درجات الحرارة مرتفعة في قلب الشتاء!
- 🚨 إخلاء متاجر في لاهاي بعد إصابة عدة أشخاص بحالات إعياء
المصدر: RTL
