بعد الديدان والجراد والصراصير، طحين صرصار الليل في خبزك وحساءك ” افتتاح متجر في هولندا”!
يعتبر تناول الصراصير وديدان الوجبة أمرًا شائعًا جدًا في آسيا وأفريقيا. الهولنديون لا يريدون ذلك بعد. ومع ذلك ، قد يكون لديك قريبًا حشرات مطحونة في طعامك. تعلن المفوضية الأوروبية عن المزيد والمزيد من منتجات الحشرات الآمنة للاستهلاك. في يناير ، تم منح الإذن بمسحوق صرصور الليل المنزوع الدهن ، والذي يمكن استخدامه في الحساء والخبز والصلصات.
تمت كتابة Dutch Cricket Farm بأحرف كبيرة على متجر جديد في بارنيفيلد. في الداخل ، تتوقع على الفور رؤية الحشرات ، لكن السقيفة تبدو أشبه بمتجر متعدد الأقسام مليء بالرفوف. تحتوي الأرفف على حاويات خضراء ذات نافذة صغيرة مستديرة. فقط عندما تنظر من خلال النافذة ترى صراصير الليل تزحف.
يوضح المالك Koos van Hamersveld: “إنه نظام زراعة مغلق طورته شركة فنلندية”. “من نظام المياه إلى نظام الإمداد بالطاقة ، يتم التحكم في كل شيء تلقائيًا. لذلك لا داعي للقلق بشأن ذلك.”
تبدأ عملية التكاثر ببيض صراصير الليل البالغة. تسمى الصراصير الصغيرة التي تفقس من البيض برؤوس الدبوس. ويضيف: “ينتقلون من المشتل إلى وحدة الزراعة الأوتوماتيكية بالكامل ويتم حصادهم أخيرًا بعد حوالي 35 يومًا ويتم تجميدهم على الفور”.
تعلم فان هامرسفيلد فن هذا العمل في فنلندا في EntoCube ، وهي شركة تأسست عام 2014. يقول دي بارنيفيلدر إن العمل معًا في لعبة بيع الحشرات أمر طبيعي تمامًا. “لا يجب أن تحاول فتح هذا السوق بمفردك. يوجد في هولندا حوالي عشر شركات لديها نفس نظام الزراعة ونفس البروتوكولات. لقد بدأوا جميعًا على نطاق صغير ويعملون معًا.”
تربية الصراصير ليست معقدة. العثور على العملاء. على سبيل المثال ، باع Lidl و Jumbo و Albert Heijn منتجات بها حشرات ، ولكن نظرًا لأن الطلب لم يكن كبيرًا بما يكفي ، فقد اختفوا من الرفوف مرة أخرى.
مصنعة في الخبز والبسكويت
“السوق هنا لم يتم فتحه بالكامل بعد. لا سيما عندما يتعلق الأمر بالحشرات الكاملة ، سواء كانت مخضرمة أم لا ، فإن الهولنديين لا يبدأون. ما لا يعرفه المزارع ، لن يأكل. لكنني أعتقد أنه هناك هو سوق للصراصير في شكل مسحوق ، يمكن معالجته في جميع أنواع المنتجات الغذائية مثل الخبز والمعكرونة والبسكويت “، كما يقول فان هامرسفيلد.
“وبمجرد اتخاذ الخطوة الأولى من خلال تناول مسحوق الحشرات ، فإن الخطوة التالية ستأتي بشكل طبيعي على المدى الطويل.”
القواعد الأوروبية
سمح الاتحاد الأوروبي رسميًا بالاستخدام التجاري للحشرات منذ عام 2022 ، على الرغم من أن بعض الدول الأوروبية ، بما في ذلك هولندا ، سمحت بالبيع من قبل. الحشرات تندرج تحت لائحة الغذاء الجديدة في أوروبا. يجب إعطاء الموافقة لكل نوع ومعالجة. في عام 2022 ، تم منح الإذن للجراد المهاجر ودودة الوجبة الصفراء والصراصير المنزلية ويرقات خنفساء فطر الحبوب.
في يناير 2023 تمت إضافة مسحوق منزوع الدسم من صراصير الليل المنزلية.
- عاصفة من الدرجة 12 يوم الأحد؟ توقعات مثيرة للجدل تظهر على “Buienradar”
- شقيقان يرفضان شقة صغيرة: تهديد بالطرد من مركز لجوء في أوترخت”
- القضاء الهولندي: امرأة مطالبة بإرجاع أكثر من 47 ألف يورو من إعانة المساعدة الاجتماعية “الاوتكيرنغ”
- إسقاط ديون آلاف الهولنديين بفضل نظام جديد
- توتر في لاهاي: الائتلاف يناقش مطالب فيلدرز بشأن إجراءات الهجرة الجديدة
- خصم يصل إلى 230 يورو سنوياً مقابل استخدام الكهرباء في أوقات الذروة المنخفضة: Eneco تطلق عقدًا جديدًا لتشجيع السلوك الذكي في استهلاك الطاقة
- تعرف على أرخص وأغلى وجهات السفر في أوروبا لعام 2025: فرق كبير في تكلفة الطعام بين الشمال والجنوب!
- “البرلمان الهولندي يوافق على مقترح BBB: وقف مؤقت لعمليات لمّ شمل أسر اللاجئين”
- توقعات صيف 2025 في هولندا: هل سنعيش صيفاً مشمساً على طريقة “كوستا هولندا”؟
- المجتمع السوري في هولندا يدين سرقة الدمى من نصب جيفري وإيما التذكاري ويقدم الزهور: “نعتذر عن هذا التصرف”
- الهجرة واللجوء في أوروبا: كيف تتعامل الدول مع دعوات وقف اللجوء وتجاوز قوانين الاتحاد الأوروبي؟
- فضيحة قانونية: IND تتجاهل الأحكام القضائية وتُبقي مئات السوريين في مهبّ الانتظار
- جدل في هينجيلو: نقل مركز استقبال اللاجئين لحماية “إطلالة الموظفين” من دار البلدية
- بشرى سارة لعملاء شركة الطاقة Essent : تعرفة جديدة مجزية للطاقة الشمسية المُعادة إلى الشبكة
- توقعات الطقس في هولندا… الأمطار قادمة! ودرجات حرارة أعلى من المعتاد في بداية يونيو
- الاتحاد الأوروبي يفرض ضريبة جديدة وغالية على كل طرد من الصين… نهاية عصر الشحن المجاني؟
- سائح هولندي يدفع 1485 يورو مقابل مشروبين وكيس رقائق في المكسيك… والبنك يرفض تعويضه!
- مأساة تهز هولندا: العثور على جثث جيفري وإيما ووالدهما في سيارة غارقة
- تحذير رسمي في هولندا: شباب سوريون لاجئون على حافة الانزلاق نحو الجريمة المنظمة
- تراجع أسعار الغاز يمنح الهولنديين فرصة لتوفير مئات اليوروهات سنوياً!
المصدر: RTL
