بعد الديدان والجراد والصراصير، طحين صرصار الليل في خبزك وحساءك ” افتتاح متجر في هولندا”!
يعتبر تناول الصراصير وديدان الوجبة أمرًا شائعًا جدًا في آسيا وأفريقيا. الهولنديون لا يريدون ذلك بعد. ومع ذلك ، قد يكون لديك قريبًا حشرات مطحونة في طعامك. تعلن المفوضية الأوروبية عن المزيد والمزيد من منتجات الحشرات الآمنة للاستهلاك. في يناير ، تم منح الإذن بمسحوق صرصور الليل المنزوع الدهن ، والذي يمكن استخدامه في الحساء والخبز والصلصات.
تمت كتابة Dutch Cricket Farm بأحرف كبيرة على متجر جديد في بارنيفيلد. في الداخل ، تتوقع على الفور رؤية الحشرات ، لكن السقيفة تبدو أشبه بمتجر متعدد الأقسام مليء بالرفوف. تحتوي الأرفف على حاويات خضراء ذات نافذة صغيرة مستديرة. فقط عندما تنظر من خلال النافذة ترى صراصير الليل تزحف.
يوضح المالك Koos van Hamersveld: “إنه نظام زراعة مغلق طورته شركة فنلندية”. “من نظام المياه إلى نظام الإمداد بالطاقة ، يتم التحكم في كل شيء تلقائيًا. لذلك لا داعي للقلق بشأن ذلك.”
تبدأ عملية التكاثر ببيض صراصير الليل البالغة. تسمى الصراصير الصغيرة التي تفقس من البيض برؤوس الدبوس. ويضيف: “ينتقلون من المشتل إلى وحدة الزراعة الأوتوماتيكية بالكامل ويتم حصادهم أخيرًا بعد حوالي 35 يومًا ويتم تجميدهم على الفور”.
تعلم فان هامرسفيلد فن هذا العمل في فنلندا في EntoCube ، وهي شركة تأسست عام 2014. يقول دي بارنيفيلدر إن العمل معًا في لعبة بيع الحشرات أمر طبيعي تمامًا. “لا يجب أن تحاول فتح هذا السوق بمفردك. يوجد في هولندا حوالي عشر شركات لديها نفس نظام الزراعة ونفس البروتوكولات. لقد بدأوا جميعًا على نطاق صغير ويعملون معًا.”
تربية الصراصير ليست معقدة. العثور على العملاء. على سبيل المثال ، باع Lidl و Jumbo و Albert Heijn منتجات بها حشرات ، ولكن نظرًا لأن الطلب لم يكن كبيرًا بما يكفي ، فقد اختفوا من الرفوف مرة أخرى.
مصنعة في الخبز والبسكويت
“السوق هنا لم يتم فتحه بالكامل بعد. لا سيما عندما يتعلق الأمر بالحشرات الكاملة ، سواء كانت مخضرمة أم لا ، فإن الهولنديين لا يبدأون. ما لا يعرفه المزارع ، لن يأكل. لكنني أعتقد أنه هناك هو سوق للصراصير في شكل مسحوق ، يمكن معالجته في جميع أنواع المنتجات الغذائية مثل الخبز والمعكرونة والبسكويت “، كما يقول فان هامرسفيلد.
“وبمجرد اتخاذ الخطوة الأولى من خلال تناول مسحوق الحشرات ، فإن الخطوة التالية ستأتي بشكل طبيعي على المدى الطويل.”
القواعد الأوروبية
سمح الاتحاد الأوروبي رسميًا بالاستخدام التجاري للحشرات منذ عام 2022 ، على الرغم من أن بعض الدول الأوروبية ، بما في ذلك هولندا ، سمحت بالبيع من قبل. الحشرات تندرج تحت لائحة الغذاء الجديدة في أوروبا. يجب إعطاء الموافقة لكل نوع ومعالجة. في عام 2022 ، تم منح الإذن للجراد المهاجر ودودة الوجبة الصفراء والصراصير المنزلية ويرقات خنفساء فطر الحبوب.
في يناير 2023 تمت إضافة مسحوق منزوع الدسم من صراصير الليل المنزلية.
- 💶 خطط الائتلاف الحكومي الجديدة: تراجع نمو القدرة الشرائية وارتفاع “الأيخن ريسكو” إلى 520 يورو
- زيادة دعم الأطفال في هولندا… لكن الأسر الفقيرة تحصل على الحصة الأقل!
- 🚨 أمن المدينة تحت الضغط: إجراءات استثنائية في مركز مدينة ألميره لمدة 6 أشهر!
- احتجاجات تتحول إلى فوضى في لاهاي واعتقالات واعتداء على شرطي خلال المظاهرة
- ظهور مجموعة من الذئاب قرب قرية هولندية يثير القلق: “أطفالي يمرّون من هنا أيضاً”
- الأحد الدامي في زاندام: حادث مروع وعشرات فرق الإسعاف بالموقع
- ما الذي كان يحمله هذا المسافر؟ حقيبة عادية تخفي مفاجأة صادمة في مطار آيندهوفن
- دعوات لإسقاط حكومة يشيلغوز تتصاعد: اتهامات بسياسات لا اجتماعية وتفكيك دولة الرفاه
- لحظات قلق في أمستردام بعد اصطدام طائرتين قبل الإقلاع مباشرة
- رشفة واحدة كانت كافية… سر الزجاجة القــاتــلة التي أنهـــت حياة زوجين في هولندا!
- فضيحة تهز مراكز امتحانات القيادة: عزل مدربون بعد كشفهم بالجرم المشهود أثناء العمل!
- شركة طاقة هولندية تخفّض أسعار العقود بدءًا من 19 فبراير… عرض جديد يوفر عشرات اليوروهات سنويًا
- ❄️ الثلوج في الطريق… والمعهد الملكي يصدر الرمز الأصفر!
- 🚨 عدّاءة شابة تُترك تنزف على الطريق… والسائق يفرّ بعد صدمها في حادث مروّع
- 🔥 حريق ضخم يهز أمستردام فجراً… ونقل عدة أشخاص إلى المستشفى
- 💶 ألف يورو لكل منزل قرب مركز اللجوء في لوخيم… دعم أمني يثير الجدل
- موجة ثلج جديدة تضرب هولندا… وانقلاب دافئ مفاجئ في عطلة نهاية الأسبوع!
- قرار جديد قد يوفر مئات اليوروهات: راجع عقد الطاقة الآن
- ⚡ الكهرباء ستصبح أغلى في ساعات الذروة… تعرّف على الخطة الجديدة وما تعنيه لك!
- خدعة جديدة للمحتالين أمام باب السوبرماركت… فتخسر 1000 يورو!
المصدر: RTL
