بعد الديدان والجراد والصراصير، طحين صرصار الليل في خبزك وحساءك ” افتتاح متجر في هولندا”!
يعتبر تناول الصراصير وديدان الوجبة أمرًا شائعًا جدًا في آسيا وأفريقيا. الهولنديون لا يريدون ذلك بعد. ومع ذلك ، قد يكون لديك قريبًا حشرات مطحونة في طعامك. تعلن المفوضية الأوروبية عن المزيد والمزيد من منتجات الحشرات الآمنة للاستهلاك. في يناير ، تم منح الإذن بمسحوق صرصور الليل المنزوع الدهن ، والذي يمكن استخدامه في الحساء والخبز والصلصات.
تمت كتابة Dutch Cricket Farm بأحرف كبيرة على متجر جديد في بارنيفيلد. في الداخل ، تتوقع على الفور رؤية الحشرات ، لكن السقيفة تبدو أشبه بمتجر متعدد الأقسام مليء بالرفوف. تحتوي الأرفف على حاويات خضراء ذات نافذة صغيرة مستديرة. فقط عندما تنظر من خلال النافذة ترى صراصير الليل تزحف.
يوضح المالك Koos van Hamersveld: “إنه نظام زراعة مغلق طورته شركة فنلندية”. “من نظام المياه إلى نظام الإمداد بالطاقة ، يتم التحكم في كل شيء تلقائيًا. لذلك لا داعي للقلق بشأن ذلك.”
تبدأ عملية التكاثر ببيض صراصير الليل البالغة. تسمى الصراصير الصغيرة التي تفقس من البيض برؤوس الدبوس. ويضيف: “ينتقلون من المشتل إلى وحدة الزراعة الأوتوماتيكية بالكامل ويتم حصادهم أخيرًا بعد حوالي 35 يومًا ويتم تجميدهم على الفور”.
تعلم فان هامرسفيلد فن هذا العمل في فنلندا في EntoCube ، وهي شركة تأسست عام 2014. يقول دي بارنيفيلدر إن العمل معًا في لعبة بيع الحشرات أمر طبيعي تمامًا. “لا يجب أن تحاول فتح هذا السوق بمفردك. يوجد في هولندا حوالي عشر شركات لديها نفس نظام الزراعة ونفس البروتوكولات. لقد بدأوا جميعًا على نطاق صغير ويعملون معًا.”
تربية الصراصير ليست معقدة. العثور على العملاء. على سبيل المثال ، باع Lidl و Jumbo و Albert Heijn منتجات بها حشرات ، ولكن نظرًا لأن الطلب لم يكن كبيرًا بما يكفي ، فقد اختفوا من الرفوف مرة أخرى.
مصنعة في الخبز والبسكويت
“السوق هنا لم يتم فتحه بالكامل بعد. لا سيما عندما يتعلق الأمر بالحشرات الكاملة ، سواء كانت مخضرمة أم لا ، فإن الهولنديين لا يبدأون. ما لا يعرفه المزارع ، لن يأكل. لكنني أعتقد أنه هناك هو سوق للصراصير في شكل مسحوق ، يمكن معالجته في جميع أنواع المنتجات الغذائية مثل الخبز والمعكرونة والبسكويت “، كما يقول فان هامرسفيلد.
“وبمجرد اتخاذ الخطوة الأولى من خلال تناول مسحوق الحشرات ، فإن الخطوة التالية ستأتي بشكل طبيعي على المدى الطويل.”
القواعد الأوروبية
سمح الاتحاد الأوروبي رسميًا بالاستخدام التجاري للحشرات منذ عام 2022 ، على الرغم من أن بعض الدول الأوروبية ، بما في ذلك هولندا ، سمحت بالبيع من قبل. الحشرات تندرج تحت لائحة الغذاء الجديدة في أوروبا. يجب إعطاء الموافقة لكل نوع ومعالجة. في عام 2022 ، تم منح الإذن للجراد المهاجر ودودة الوجبة الصفراء والصراصير المنزلية ويرقات خنفساء فطر الحبوب.
في يناير 2023 تمت إضافة مسحوق منزوع الدسم من صراصير الليل المنزلية.
- حادث جوي مفاجئ: طائرة هولندية تعود بعد دقائق من الإقلاع إلى سخيبول
- ⚠️ بعد أسابيع من الغموض… اعتقال شريك الضحية في قضية هزّت أمستردام
- مطاردة بوليسية في إنسخيده تكشف لغز ملابس مشبوهة وتنتهي باعتقال شخصين
- 🔴 زيادة الإيجارات في هولندا ابتداءً من 1 يوليو 2026: هذا هو الحد الأقصى الذي قد تدفعه!
- 🚨 البرلمان الهولندي يقرّ سياسة أوروبية أكثر تشدداً تجاه الهجرة
- ⚡ احتجاجات وغضب شعبي… والحكومة الهولندية ما زالت تدرس!
- 🚨 أوروبا تحت الرقابة: “ماراثون الكاميرات” يعود بقوة.. وأسبوع كامل من التشديد على السائقين! 🚨
- 🚨 جريمة صادمة تهز هولندا: مقـتل شاب خلال شجار جماعي في هذه المدينة الهولندية
- هدية تغيّر الحياة: حواسيب مجانية تمنح الأمل لمن لا يستطيعون شراءها في هولندا
- توقعات الطقس في هولندا للأيام القادمة وطقس استثنائي في الأفق!
- ليلة دامية في إنشخيده: إصابة خطيرة واعتقال مشتبه به وسط تحقيقات مكثفة
- 🔌 هل تدفع ضعف فاتورتك؟ تحذيرات من ارتفاع كبير في تكاليف الطاقة
- غرامات يومية وازدحام متزايد… أزمة اللجوء تخرج عن السيطرة
- ⚠️ عاصفة ليلية تضرب هولندا: تحذير شامل وإصدار الرمز الأصفر
- 🔥 هولندا تتحرك بشكل عاجل: صندوق طوارئ للطاقة ودعم محتمل لسائقي السيارات تحت ضغط سياسي متصاعد
- من الشمس إلى الثلوج… تغيرات حادة تضرب طقس هولندا هذا الأسبوع
- زفاف يتحول إلى كارثة… شجار جماعي يهز آيندهوفن!
- ⚠️ جهاز الهجرة الهولندي على حافة الانهيار.. الحكومة تجاهلت الإنذارات المبكرة
- هولندا تغيّر قواعد العمل لطالبي اللجوء: تسريع لفئة ومنع لأخرى
- تشديد سياسة اللجوء: هولندا تبدأ ترحيل الرجال إلى بلجيكا
المصدر: RTL
