بعد الديدان والجراد والصراصير، طحين صرصار الليل في خبزك وحساءك ” افتتاح متجر في هولندا”!
يعتبر تناول الصراصير وديدان الوجبة أمرًا شائعًا جدًا في آسيا وأفريقيا. الهولنديون لا يريدون ذلك بعد. ومع ذلك ، قد يكون لديك قريبًا حشرات مطحونة في طعامك. تعلن المفوضية الأوروبية عن المزيد والمزيد من منتجات الحشرات الآمنة للاستهلاك. في يناير ، تم منح الإذن بمسحوق صرصور الليل المنزوع الدهن ، والذي يمكن استخدامه في الحساء والخبز والصلصات.
تمت كتابة Dutch Cricket Farm بأحرف كبيرة على متجر جديد في بارنيفيلد. في الداخل ، تتوقع على الفور رؤية الحشرات ، لكن السقيفة تبدو أشبه بمتجر متعدد الأقسام مليء بالرفوف. تحتوي الأرفف على حاويات خضراء ذات نافذة صغيرة مستديرة. فقط عندما تنظر من خلال النافذة ترى صراصير الليل تزحف.
يوضح المالك Koos van Hamersveld: “إنه نظام زراعة مغلق طورته شركة فنلندية”. “من نظام المياه إلى نظام الإمداد بالطاقة ، يتم التحكم في كل شيء تلقائيًا. لذلك لا داعي للقلق بشأن ذلك.”
تبدأ عملية التكاثر ببيض صراصير الليل البالغة. تسمى الصراصير الصغيرة التي تفقس من البيض برؤوس الدبوس. ويضيف: “ينتقلون من المشتل إلى وحدة الزراعة الأوتوماتيكية بالكامل ويتم حصادهم أخيرًا بعد حوالي 35 يومًا ويتم تجميدهم على الفور”.
تعلم فان هامرسفيلد فن هذا العمل في فنلندا في EntoCube ، وهي شركة تأسست عام 2014. يقول دي بارنيفيلدر إن العمل معًا في لعبة بيع الحشرات أمر طبيعي تمامًا. “لا يجب أن تحاول فتح هذا السوق بمفردك. يوجد في هولندا حوالي عشر شركات لديها نفس نظام الزراعة ونفس البروتوكولات. لقد بدأوا جميعًا على نطاق صغير ويعملون معًا.”
تربية الصراصير ليست معقدة. العثور على العملاء. على سبيل المثال ، باع Lidl و Jumbo و Albert Heijn منتجات بها حشرات ، ولكن نظرًا لأن الطلب لم يكن كبيرًا بما يكفي ، فقد اختفوا من الرفوف مرة أخرى.
مصنعة في الخبز والبسكويت
“السوق هنا لم يتم فتحه بالكامل بعد. لا سيما عندما يتعلق الأمر بالحشرات الكاملة ، سواء كانت مخضرمة أم لا ، فإن الهولنديين لا يبدأون. ما لا يعرفه المزارع ، لن يأكل. لكنني أعتقد أنه هناك هو سوق للصراصير في شكل مسحوق ، يمكن معالجته في جميع أنواع المنتجات الغذائية مثل الخبز والمعكرونة والبسكويت “، كما يقول فان هامرسفيلد.
“وبمجرد اتخاذ الخطوة الأولى من خلال تناول مسحوق الحشرات ، فإن الخطوة التالية ستأتي بشكل طبيعي على المدى الطويل.”
القواعد الأوروبية
سمح الاتحاد الأوروبي رسميًا بالاستخدام التجاري للحشرات منذ عام 2022 ، على الرغم من أن بعض الدول الأوروبية ، بما في ذلك هولندا ، سمحت بالبيع من قبل. الحشرات تندرج تحت لائحة الغذاء الجديدة في أوروبا. يجب إعطاء الموافقة لكل نوع ومعالجة. في عام 2022 ، تم منح الإذن للجراد المهاجر ودودة الوجبة الصفراء والصراصير المنزلية ويرقات خنفساء فطر الحبوب.
في يناير 2023 تمت إضافة مسحوق منزوع الدسم من صراصير الليل المنزلية.
- كلمة واحدة في الإيميل قلبت حياته المهنية رأساً على عقب والقضاء الهولندي يتدخل
- بلاغ عادي قاد الشرطة إلى مشهد صادم داخل منزل في روتردام
- من أجواء الشواء والازدحام إلى صفارات الإنذار والذعر: الأحد ينتهي بمأساة في هيت هولسبيك
- تغييرات كبيرة في المساعدة الاجتماعية: فئة قد تحصل على 1.000 يورو إضافية
- توقعات الطقس في هولندا للأيام القادمة…
- ابتداءً من 1 يوليو… 1000 شخص من ذوي الدخل المحدود في هذه المدينة الهولندية يسافرون بالقطار مجاناً لمدة 6 أشهر
- “الكل يراقب بصمت”.. الشرطة الهولندية تحذر من خطر جديد على واتساب يخص فتياتكم!
- بلدية هولندية توقف راتب الأوتكيرنغ عن سيدة متضررة والوزير يدافع عن القرار!
- هولندا : فوضى وطوابير ليلية من أجل ساعة بـ400 يورو قد تُباع بـ10 آلاف!
- تغييرات كبيرة في عقود العمل بهولندا.. هل يختفي النظام الأكثر إثارة للجدل؟
- فوضى ورعب على متن طائرة هولندية بسبب اسم شبكة “واي فاي” صادم
- هل يصبح ركوب الدراجة في هولندا بحاجة إلى “دورة إجبارية وشهادة قيادة”؟
- صحيفة هولندية: بسبب الحرب في الشرق الأوسط .. “الجــنــس الآمن” يصبح أكثر كلفة في هولندا
- صدمة لمئات الآلاف في هولندا: لا أموال مستردة لمن لم يعترض على ضريبة “بوكس 3”!
- هولندا على موعد مع أيام مختلفة تماماً… والحرارة ستلفت الأنظار
- مستشفيان هولنديان يعلنان اكتشاف سلالة خطيرة من فيروس “هانتا”
- فوضى واشتباكات في آبلدورن بسبب مركز للاجئين.. والشرطة تتدخل بقوة
- مفاجأة الصيف في هولندا: تنقّل غير محدود في وسائل النقل مقابل مبلغ زهيد…
- من المزاح إلى الدم: تفاصيل قــتــل شابين سوريين في حديقة هولندية!
- ⚡ ضربة مفاجئة للحكومة: فشل خطة تشديد اللجوء في اللحظة الحاسمة
المصدر: RTL
